För ett tag sen fick jag reda på nyheten att Kit Kat nu görs på fairtrade choklad (genom ett PM med den å så fyndiga rubriken “Kit Kat gives cocoa farmers in Côte d’Ivoire a break”) Fantastiskt kul produkt tycker jag, framförallt då vårt café har väldigt många olika kunder – och produkter som personer känner igen lockar alltid lite mer, än produkter som är nya för kunden.

Tyvärr, är dock svenska Kit Kat inte rättvisemärkt än – det gäller i dagsläget först den engelska marknaden. Men jag ska göra mitt bästa för att höra med Nestlé Foods (som ju också äger Zoegas vilket är det kaffemärke vi använder), om det inte hade gått att få hit lite. Kanske bara en testlåda eller så, hade ju varit väldigt kul!

En fet länk till en bild på hur Kit Kat ser ut i England nuförtiden

Nu har de första riktiga leveranserna kommit, med diverse produkter. Fairtrade cola (Ubuntu cola), fairtrade kaffe, samt mer kul och rolig choklad (som Divine, Montezuma), och rättvisemärkt choklad till varma chokladdrycker (perfekt när hösten kommer sen).

Fortfarande inte hittat någon bra leverantör för Cloetta Good, en produkt som jag tror är viktig. Både då det är en mer “mainstream” produkt, dvs en nästan alla gäster kan tänka sig hur den smakar innan man köper den, men framförallt också för att det är svensk mjölkchoklad*

Nu fortsätter vi, och snart börjar allt komma i full gång, och även alla studenter som plugga på universitetet vi delar hus med kommer snart hitta tillbaka. Ska bli spännade att se vad de tycker om konceptet!

*Svensk mjölkchoklad smakar nämligen väldigt speciellt, jämfört med choklad från kontinenten eller Storbritannien. Anledningen att de flesta inte tycker om rättvisemärkt choklad är helt enkelt för att den inte är gjort för svenska konsumenter, utan för tyska, franska eller engelska – och där ska framförallt mjölkchokladen smaka lite annorlunda, lite “hårdare”. Så bara det att det är en svensk mjölkchoklad som är rättvisemärkt är väldigt viktigt.

Nu har vi haft öppet i 3 dagar, och det börjar märkas att vi varit efterlängtade att öppna igen! Roligt se alla glada själar som rör sig i huset igen, specielt på SHIP och H+ kontoret.

Första stegen till ett mer rättvisemärkt café har också tagit. Redan från dag ett fick vi ekologisk möjlk levererat, samt en del sötsaker och smågodis som vi ordnat i samarbete med Världsbutiken Helsingborg, som varit snälla nog att höra av sig till oss innan de beställer. Men några större steg har inletts också – framförallt dialog med leverentörer, och vad de kan göra för att göra vårt utbud bättre. Ska bli spännande att se effekten, även om inget är klart än!

Imorgon blir det första riktigt stora leveransen – av HGM i Malmö, som har rätt mycket ekologiska och en del fairtrade produkter.
Med den leveransen kommer också vår första leverans av fairtrade kaffe! Så då börjar vi komma igång på allvar!

Gjorde igår lite provisoriska skyltar. Tänkte bättre att göra något lite för att upplysa alla de som jobbar runtomkring än att inte göra något alls!

Ska senare se till att göra något riktigt underlag för trottoarpratarna – så att det år enkelt att byta med alltid är snyggt. tips mottages om du har erfarenhet av något sådant!

Tills dess får dessa duga.

Under sommaren har vi haft stängt under 5 veckor – då vi ligger lite avsides är vi väldigt beroende av att det är många som jobbar eller studerar i närheten, och under sommaren är det inte alltid så.

Men nu på måndag, den 16:e augusti, kommer vi slå upp portarna igen – för första gången sedan vi tagit beslutet att satsa helhjärtat på Fairtrade.
Tanken är nu att under de första 2-3 veckorna anpassa sortimentet – många varor är redan beställda – och byta ut mycket av de “vanliga” produkterna till märken som är fairtrade märkta istället. Allt från den varma chokladen, till saften i smoothiesen till honungen. Och så klart – kaffet. Sedan kommer de stora utmaningarna, som att utbilda personalen, övertala leverantörer till att bli en del av rörelsen, och framförallt bibehålla ekonomin så att det går runt.

Du är varmt välkommen att titta förbi, ta en kopp kaffe och stödja oss eller bara ge moraliskt support. Man hittar SHIP på Bredgatan 11 (Helsingborg), vi har öppet mellan 8-17 på vardagar (ska bli kvällsöppet på onsdagar sen också!)

Har du tips eller tankar om produkter vi borde ha inne är du varmt välkommen att kontakta oss!